今日２つ目は、土日恒例の「調理家電」コーナー。
今日の夕食として、先々週に買ってあった「豚白モツ」（先週の鶏ムネと同じ店）を使って、最近いろんな動画で紹介されている、大阪西成「やまき」風の「ホルモン焼」を再現してみました。
・モツと他の材料（実は半分は「煮込み」をつくります）
・いつものように、下茹では「プレッシャーキングプロ」を使用
・結構大きいので半分にカットし、本場のように串刺し！（行ったことないけど）
・タレは 醤油・味醂・水 各50cc＋砂糖小匙1＋味の素少々に、ニンニクと七味を何と大匙１！
・ガスボンベ＋鉄板で焼いていく！（当然「豚レバー」も！）
・う～ん、旨いそして辛い！。これはビールと（写真にないけど）レモン酎ハイが進む！
■並行（というか先行）で作っていた「煮込み」も安定の旨さ
■さらに、今日コストコで買ってきた「水餃子」もスープにして食す！
