本来は昨日Upする予定でしたが、寝落ちしてしまい１日遅れで「調理家電」コーナー。
今回も「プレッシャーキングプロ」と「ヌードルメーカ」を使って、（行ったことないけど）てっぺん風「まぜそば」をつくりました。
・まず前日（土曜）に、豚バラで叉焼を仕込み。切り方はてっぺんのトッピング風に。
・麺（小麦粉）の配合は、中力284g+薄力216g。本来は強力粉500gなのでどうでるか。
・今回も「かん水」使用
・麺の太さはφ2.0mm仕様。出てきた状態は少しやらわかそう？
・叉焼ダレ大匙２＋創味シャンタン・ゴマ油 大匙１＋ニンニク・味の素・削り節少々で調合するも、かなり辛かったので約半分に減らし＋追いゴマ油
・麺を茹で、トッピングを添えて完成！
肝心の味の方は、、、正直「旨い！」という感じではなかったな。。。食べれないことはないけど。。。（余った麺は後日味噌ラーメンにして食すか）
