三河一色産うなぎ de うな丼！

昨日に続いて調理家電（を使っていない）調理家電コーナーですが、昨日の安売り77円のカップ麺から打って変わって、何と税込なら4000円を超える「三河一色産うなぎ」を昼食として食したので、せっかくなので作り方も含めUpします。

次週土用の丑の日を控え、嫁や娘。から「美味しいうなぎが食べたい」とのことで、スーパー「オークワ」へ。
本当は中国産のうなぎを多く買おうと思っていたけど、土用の丑の日を控えているかどうか知らないけど、バカ高い国産（三河一色産）のうなぎしか見当たらない！

・仕方がないので「清水の舞台から２度飛び降りる」気持ちで２匹購入（税込4,277円！）

恐らく（外食除けば）人生で一番高いうなぎを買った筈。これは失敗は許されないと、美味しい温め方をググってみると、、、

なんと「うなぎ表面についているタレは美味しくないので湯で洗う」→「よく拭き取って酒で蒸し焼き」→「最後に表面を焼く」が重要。とのこと。
特に最初の「湯で洗う」なんて行為は今まで発想すらしたことなく、正直「これで失敗したら4,000円がパー」っと実行するのに勇気がいったが、ここまで来たらやってやろうと決意

・丁度いい大きさのオーブンレンジのトレイに湯をはって両面を洗う

・ペーパータオルで両面を拭く（この時点でかなり柔らかく正直不安に）

・表面に料理酒大匙１をふりかけ、アルミホイルに包んでトースター（ここで調理家電）にIN！

・５分程度この状態で蒸焼き→その後表面をOPENにしてさらに３～４分焼く（タレもかけて）

・焼き上がり！ この時点で包丁いれると正直今までよりかなりやわい

・まずは１ロット（２人分）完成！

１ロットめは嫁と次女が食すも、「いつもよりふわっとして美味しい！」とのことだったので、大成功！

・なので自信をもって？自分が食す２ロット目も同じ方法で（つまりは最初は人柱！？）

これで次回からは（そう買えないけど）躊躇なくこの方法で。
でもうなぎ半匹は正直物足りないので、次回は中国産で倍量買ってこの方法で試したいな～

ペヤング 獄激辛担々やきそば を食しました（が）

相変わらず土日の昼食はほぼインスタント麺を食していますが、今日は以前ここでも紹介した「ペヤング獄激辛カレーやきそば」に引き続き、獄激辛シリーズ第２弾として、「担々やきそば」を本日の昼食として食しました。

・パッケージは中国劇画風。かやくは謎肉とニラ

・前回（カレー）同様、ソースをいれただけでヤバそうなにおい！

・（前回の耐性があるので）冷コーだけでチャレンジ開始！

まず１口。カレーの時は全く味を感じなかった（爆）が、この担々はまだ味というか担々な感じはする！　でもそれは１口目の最初だけで、その後はカレー同様に口（というか唇回り）が辛いというか痛い！

・なので急いでコーヒー＋麦茶を追加し、口を冷やす

・そして１口毎にお茶とコーヒーを交互に飲んで口を冷やしつつ、恐らく５分位で完食！

ということで前回のカレーよりは味的にはマシだったが、あくまでカレーと比較したらということで、味というか旨さでは全然中本とか辛辛魚とか韓国のブルダック麺に大劣り。

なので今後はこのシリーズを食すことはないかな、、、

まるで前走のビデオテープを見ているような６着

今日は道営２歳牝馬アテナちゃんが中１週で出走するも、結論から言うと前走と全く同じ展開での６着。

スタートは出遅れることなくすっとハナに立ち、４角までは楽な手応えで逃げているようにも見えたが、最後の直線で２頭に交わされるも、でも今回こそは３着には残れる展開かな～っと思いきや、本当に最後の最後に失速してそれでもゴール時点では５着に残っててくれたかな、、、っと思いましたが、、、（着順はココ）

いや～、冒頭にも書きましたがまさに前走と全く同じレース展開と結果で、本当にビデオテープを見ているかのよう。
小野先生曰く、次走は前に馬を置いて番手から進めてみる。とのことで中２週空けるとのことですが、前にも書きましたが中２空けるのなら絶対に掲示板は確保してほしいですし、次走もし逃げなくても結果が同じようなら、もう未勝利でも道営では通用しないのなら、９月初復活前提で笠松に転厩するしかないかも。。。

・今日こそは「的中マーク」がつくと思ったのに。。。

＃PS：ジャパンダートダービー、キャッスルトップ逃げきり勝ち。アンビエントでお世話になった渋谷先生おめでとうございます！
　　　

7/14(水) 門別3R 2歳未勝利 3枠3番 小野騎手で確定（▲▽◯▲▲▽▲）

％タイトル％は、競馬道ネット新聞 競馬ブック ホッカイドウ競馬版 の印より（▽は２重△）

デビューして３戦が６→５→６着と、距離は違えど先行して直前まで粘るも最後失速という同じパターンで敗れている道営２歳アテナちゃんが明後日3Rに中１週で出走。（馬柱はココ）

しかし前走初の1200ｍでも逃げられたことが評価されてか、結構印が濃い感じ（３～４人気か）。
まあタイムだけを比較すると人気２頭（10,8）とも差がないので、今回こそ掲示板の上の方（できれば勝利！）を期待したいです。

【参考】

アテナ（出脚強化）
　ポイント・・・★　前々走は1500mでも先手を主張したが、前走は1200mでも積極的な競馬ができただけに、出脚強化は本物と受け取ってもいいだろう。うまく同型馬を捌ければ。

＜調教＞

③ア　　テ　　ナ　[僅かな遅れ心配無]　　 →
　　　◇門坂路　　　　　　　38.5　25.8　12.9
　　　12門坂路　　　　　　　37.0　24.9　12.9

雨馬場が合わず大敗９着

今日は川崎プリモ姐さんが出走も、前走３着から大きく後退しての９着。（結果はココ）

まあ今日は不得意の雨馬場だったし、スタートは五分だったがその後両端から来られてあっという間に後方に下がった時点で今日の結果は見えていたか。

まあ今日は馬場や展開も合わなかったので仕方なし。幸い体調自体は悪くないとのことで、次走に期待しましょう。

7/6(火) 川崎5R C2(一二三組) 2枠4番山崎誠騎手で確定（△△△・・・）

％タイトル％は、競馬道ネット新聞 勝馬南関東版 の印より。

今朝の牛タンカレーに続き、今日２つ目は明後日7/6(火) 川崎5Rに出走するプリモ姐さん。
久々に偶数枠の内枠（２枠４番）という絶好枠で、かつ前走同様元祖主戦山崎誠士騎手騎乗という、願ってもない枠順となりました。（馬柱はココ）

確かに前走同クラスを勝った12とか、C1から降級する３とかが人気にはなってますが、1400の距離でこの枠この騎手なら、スタートさえ決めてくれれば地元川崎では２歳時以来５年ぶりとなる勝利も期待できるかも！

【参考】
・プリモ（山田質師）1600mは長かった。今回は適距離で改めて期待したいね。【◎】

<<評価>>　前走は久々のマイル戦で好走。1400mもOKで要注意。

【TM◆診断】
→ プリモ　小柄な馬体で軽目は妥当。デキは維持。

【調教タイム】
④プリモ　　前走川良　　　　54.6　40.5　馬なり
[軽目順調] ７月２川不　　　　58.4　43.3　馬なり

・短評　デキ維持

プレッシャーキングプロ de 藤太牛タンカレー！

今日はまず１件。
相変わらず土日シェフを続けていますが、先週(6/26)つくった「藤太」煮込み用牛タンでカレーを作りましたのでせっかくなのでUp。
（丁度１年前に同じ牛タンで「ビーフシチュー」UPしてましたね、、、正直忘れてました）

・となると昨年７月以来の藤太煮込み用牛タン購入

・まず牛タン表面に焼き目をつける（前回はしなかった）

・プレッシャーキングプロに野菜（全部の約半量）とともにIN！

・今回は「シチュー/スープ」モードで20分加圧（普段は下ごしらえ肉モード）

・加圧後。見た目は下ごしらえ肉モードと変わらずも、野菜の崩れ度は少ない？

・野菜半量残りを炒めたものと合体し、フライパンのまま煮込み

・私（ジャワカレー）と家族用（ゴールデンカレー甘口）にわけ、ルーをIN！

・完成！　肉は思ったよりホロホロで「シチュー/スープ」モードでも特に問題なし。

いや～、前回も書きましたがこの旨さで100ｇで100円ちょいの価格なので嬉しい。
焼肉用牛タンは藤太（丸明もだけど）は高くて買えないので、煮込み用を焼肉に使うことはできないかな。。。