ストーブ de どて煮！

↓の予告通り、今日２つめも「調理家電」。夕食としてつくった「豚モツ どて煮」を。

・↓と同じく、TRIALで、豚モツ３パック！購入。

・具はコンニャク（湯呑みで切るのは基本！）と人参のみ

・モツを１回下茹でし、水ヒタヒタ＋酒80cc＋醤油大匙２＋砂糖50ccで沸騰

・そして当然の「赤味噌」。鍋をストーブに移動し、写真の約２倍の味噌を投入。

・ストーブで煮込み続け、途中で「茹で玉子」も投入！

・いったん冷まし（味を染み込ませる）、再度ストーブで仕上げ！（なぜか玉子１個減。。。）

・いよいよ盛り付け！

味は当然ながら旨し。関東のあっさりした「煮込み」も旨いけど、やっぱ名古屋（岐阜西濃だけど）はこの味付けだな～。