今日はもう１件。GW前にフィリップス製ヌードルメーカーなるものを購入し、GW中の作成レポ4/29(うどん)、5/1(ラーメン)を載せましたが、昨日GW最終日には「パスタ」(ボロネーゼ)に挑戦しましたので、そのレポをUpします。（ていうかそろそろ[ヌードルメーカ…

一昨日に、念願のヌードルメーカーを購入して早速ざるうどんを作ったレポをしましたが、そこから中１日（笑）で、今度は醤油ラーメンを作りました。・今回はこれらの食材で ・ｱﾀｯﾁﾒﾝﾄは別売のφ1.3mm極細麺・強力粉500g＋（(温水40cc＋重曹4g)＋(冷水140cc＋…

↓の後編です。まずは４つの麺類の中でも「基本」となる「うどん」をつくることに。材料はなるべく汎用品を使いたいので普通の薄力粉と強力粉を使用するのと、付属のレシピ本や「cookpad」に「片栗粉」を入れればモチモチする。とあったので片栗粉も使用。 そ…

突然ですが、約１年振りとなる「小物」コーナー（その前も４年振り）です。'17/5/14付けで新たに[調理家電]というカテゴリーを追加し、％タイトル％修正しました。 実は私はここ数年、土日は気分転換も兼ねて夕食をつくることが多いのですが、そのような中で…