ヌードルメーカ de 寿がきや味噌煮込みうどん鍋！

今日の最後は、夕食としてつくった「味噌煮込みうどん鍋」を。

・6月以来久々の「ヌードルメーカ」。粉は３種類で気持ち強力粉多め（500g中244g）。

・今回は計16分捏ねる（味噌煮込みなのでコシを意識。強力粉増量もその目的）

・そして味噌スープの素はコレ！嫁さんが知人に貰ったものだが生まれて初めて見た！

・具材は↓。ラムーは超安価！。先に鶏モモや舞茸を炒めてから水投入。

・うどんは別茹で（粉っぽくならないため）

・味噌スープとうどんをIN！

・完成！

さすがは寿がきや！味噌スープも旨かったし麺もコシがありスープとの相性も良く結構美味だった！