新・サラリーマン馬主への道

ごく普通のおっさんサラリーマンが09年に地方競馬の馬主になり、念願の表彰台(初勝利は13/11/14、初口取りは13/12/29に達成)を目指して、ブログに不定期に記録していきます! (2017/8/5よりココに移動しました)

ヌードルメーカ de 寿がきや味噌煮込みうどん鍋!

今日の最後は、夕食としてつくった「味噌煮込みうどん鍋」を。

6月以来久々の「ヌードルメーカ」。粉は3種類で気持ち強力粉多め(500g中244g)。
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・今回は計16分捏ねる(味噌煮込みなのでコシを意識。強力粉増量もその目的)
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・そして味噌スープの素はコレ!嫁さんが知人に貰ったものだが生まれて初めて見た!
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・具材は↓。ラムーは超安価!。先に鶏モモや舞茸を炒めてから水投入。
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・うどんは別茹で(粉っぽくならないため)
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・味噌スープとうどんをIN!
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・完成!
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さすがは寿がきや!味噌スープも旨かったし麺もコシがありスープとの相性も良く結構美味だった!