新・サラリーマン馬主への道

ごく普通のおっさんサラリーマンが09年に地方競馬の馬主になり、念願の表彰台(初勝利は13/11/14、初口取りは13/12/29に達成)を目指して、ブログに不定期に記録していきます! (2017/8/5よりココに移動しました)

煮干し de 中華そば!

今日の最後は「調理家電」コーナー。

以前ヌードルメーカでφ1.3mmでラーメン(中華そば)を作りましたが、その時のがまだ1玉残っていたので、昨日の昼食に「煮干し中華そば」をつくりました。
この時書いた「新たなスープ(出汁)」というのが今回)

・煮干しは当日朝にペットボトルで水出し→えぐみが出るので煮出ししない
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・約1ヶ月冷凍も、特に問題なく使用
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・煮干し以外の配合は同じ(創味シャンタン7g+醤油大匙1)
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・トッピング(市販品)を盛り付け完成!
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味は。。。正直「煮干し」の味があんまりしなかった(爆)。
やっぱ数時間だけの放置かつ水出しでは、そんなに出汁がでなかったかな?


#先週土曜の昼食として、この時の麺でつくった野菜マシマシ味噌ラーメンの方が旨かった。。。
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