ちょっと豪華にデミグラスハンバーグ！

今日２つ目は、いつもの「調理家電」という名の料理ブログ。

今日は過去何度もつくってはいるが、ブログには確か初登場となる「ハンバーグ」を。
で、今日は少し豪華にソースに凝ってみました。

・今日の材料は↓。ハインツの「ちょっとだけデミグラスソース」使用

・今日の繋ぎとカサ増しはこれ（豆腐カサ増しは不評。エノキはバレない！）

・まずソースの「具」を先に炒めておく

・肉＋塩(肉量の0.8％)を捏ねて、玉葱＋エノキ＋卵＋オカラパウダーを

・まずハンバーグを牛脂で焼いていきます

・焼けたら肉汁＋赤ワイン＋デミグラスソース＋具材をｉｎ！

・さらにバター＋塩胡椒・ケチャップ・ソースで味整え

・盛り付けて完成！

味は手間をかけただけあって結構美味。オカラ感やエノキ感も全くなし。
しかし余った挽肉で普通のハンバーグ（onケチャップ）をつくったが、そちらの方が旨かったのは内緒です（泣）