今日はもう１件。今日は土曜なので私が勝手？に食事をつくっているのだが、夕食は（明日休出なので明日の分の「カレー」をつくったうえで）久々に「ヌードルメーカー」を使って、第４弾となる「そば」をつくりました。
・多治見に本社がある「バロー」で「そば粉」を購入 ・つゆとか天婦羅は手抜き
・「二八」なので、そば粉400g → 強力粉入れすぎた！ →リカバー
・色々なﾚｼﾋﾟを見て、冷水200g(加水率40%)。あとφ1.6mm角
・ゆっくり水を入れながら様子見も、結局全部の水をいれてしまう。。。
（これが悪夢の始まり。既に塊が大きくなっている）
・「そば」が出て来るも、捏ねの塊が大きくなった蓋を押してエラー(自動STOP)
あとは練れば（捏ねれば）練るほど塊が大きくなっていき、ネット（レシピ）では「そば」は「ポロポロな感じで加水量は十分」と書いてあったのに、逆にうどんやパスタよりも大きな塊となってしまい、大量の「塊」が庫内に余ったまま、麺の出力（押し出し）が終了しました。。。
・いつもより少ない麺の総量 ・余りはこちら（手で伸ばしました）
・約1分40秒茹で → 流水で洗い → 盛り付け
肝心の「味」は、そら普通の乾麺や社食よりは美味しいが、それはそば粉の割合が多い（＝素材）のうまさから来ているもので、作り方としては失敗の部類。（最後の方は麺が勝手に重みで切れてしまったし）
それに、そもそも「そば粉」は他の粉と比較し高価なので、そういう面も考えると今後リピメニューとなるかは微妙だな、、、
でも今回は加水量が多すぎたので、あと１回は絶対二八でリベンジします！
【おまけ】
・関西人なので「そば湯」を飲む風習はないが、さすがに今回はつゆと割って美味
・余った「塊」は茹でて焼いて、、、どうしようか？
・最後のあと片付け写真
