新・サラリーマン馬主への道

ごく普通のおっさんサラリーマンが09年に地方競馬の馬主になり、念願の表彰台(初勝利は13/11/14、初口取りは13/12/29に達成)を目指して、ブログに不定期に記録していきます! (2017/8/5よりココに移動しました)

調理家電

西成「やまき」風 ホルモン焼!(+2品)

今日2つ目は、土日恒例の「調理家電」コーナー。 今日の夕食として、先々週に買ってあった「豚白モツ」(先週の鶏ムネと同じ店)を使って、最近いろんな動画で紹介されている、大阪西成「やまき」風の「ホルモン焼」を再現してみました。・モツと他の材料(…

金のとりから風 鶏むねスティック唐揚げ

今日2つ目は、「調理家電」で括っている、要は土日趣味の1つである「昼食・夕食」のUpコーナーを。 先週特売で買った鶏むね肉(国産で何と100g 25円!)を、たまにYou Tubeで見ている「かっちゃんねる」にある「金のとりから風 柔らか鶏むねスティックから…

博多若杉の「もつ鍋」を食す!

明日はプリモ嬢が出走するので今から非常に楽しみだが、その前に昨日の夕食として「博多若杉 もつ鍋」をつくりましたので、そのレポートを。 実は(今更だけど)2019年に初めて「ふるさと納税」となるものをやってみました。 昨年は計4回試したのですが、そ…

山田うどんパンチ風 もつ煮込み

そして今日最後の調理家電は、今日の夕食につくった「もつ煮込み」を。豚モツでの調理と言えば、こっち(東海)だと赤味噌を使った「ドテ煮」が主流(以前ココでもつくった)だが、実は南関の競馬場メニューでも定番で、また(人生で1回しか行ったことない…

濃厚旭川とんこつ醤油ラーメンをつくりました

今日残り2つをUpしますが、いずれも土日のメイン趣味である「調理(家電)」を。 まずは昨日の昼食としてつくった「濃厚旭川とんこつ醤油ラーメン」を。・たまに利用する楽天の通販サイトから、たまたま目に入った「北海道産直グルメぼーの」の「濃厚旭川醤…

T-fal ミキサー de 「痩せる出汁」!?

今日の「調理家電」(というかT-falミキサーの紹介)の3つ目は、嫁はんが真の購入目的(これを作りたかったらしい)である「痩せる出汁」をミックスジュースに続いてすぐに作成。・今月の「クロワッサン」に掲載 ・煮干し10g(この時に購入)+刻み昆布10g…

T-fal ミキサー de みっくちゅじゅーちゅ!

↓(ココ)にて、新たにT-fal製ミキサー(BL1325JP)を購入したことを紹介しましたが、購入翌日に嫁はんが真っ先につくった「みっくちゅじゅーちゅ」を。・まず最初の組合せは、「リンゴ」と「バナナ」 ・ミキサーにセットし、牛乳inしてスイッチON! ・…

T-fal ミキサー(ミックス&ドリンク)を新規購入!

今日は久々に新たな「調理家電」が我が家に仲間入りしたので、まずはその紹介を。ちょうど先週の火・水曜頃、嫁はんが何気に「ミキサーが欲しい」っと言っていたので、私はそんなに興味がなかった(既にフードプロセッサーはあるので)ので生返事を返してた…

コストコ de ステーキ!

昨日から待ちに待った冬休み。 今日は今から3件Upしますが、まず1つ目は「調理家電」を使っていない「調理家電」コーナー。%タイトル%通り、昨日「コストコ羽島倉庫店」で初めて「牛肉の塊」を、清水の舞台から飛び降りて購入。(USプライムビーフ肩ロー…

ナポリタン!(deなし)

今日の3つ目はナポリタン!最近よく見る料理動画の1つに「料理研究家リュウジのバズレシピ」があるが、この中にある「ナポリタン」がマジで旨そうだったので今日の夕食としてつくることにしました。 ・材料はこれ。パスタは本来は2mm以上の太麺がいいが…

赤いきつね de どん二郎!

今日のジャパンカップ。創設以来初の「外国馬なし」となりましたが、レース自体は大本命馬不在で馬券的には面白いレース。 で、予想にはUpしませんでしたが、◎5スワーヴリチャードは結構自信の本命で、その通り勝ってくれたのだが。。。 っと相手に1も2も…

煮干し de 中華そば!

今日の最後は「調理家電」コーナー。以前ヌードルメーカでφ1.3mmでラーメン(中華そば)を作りましたが、その時のがまだ1玉残っていたので、昨日の昼食に「煮干し中華そば」をつくりました。 (この時書いた「新たなスープ(出汁)」というのが今回)・煮…

ヌードルメーカ de まぜそば!

本来は昨日Upする予定でしたが、寝落ちしてしまい1日遅れで「調理家電」コーナー。今回も「プレッシャーキングプロ」と「ヌードルメーカ」を使って、(行ったことないけど)てっぺん風「まぜそば」をつくりました。・まず前日(土曜)に、豚バラで叉焼を仕…

中華そばリベンジ!

次はアリエルンステラの能試結果を書きたいけど、なかなかクラブHPや船橋ケイバHP(能試動画)が更新されない。 なのでその繋ぎ?としてこの前の日曜につくった「ヌードルメーカ de 中華そば!」で、>>まだ2玉冷凍で残しているので、もう1回リベンジ(今度…

ヌードルメーカ de 中華そば!

今日2つ目は、久々に「調理家電」を使った「調理家電」コーナーを。・まず昨日「プレッシャーキングプロ」で「豚叉焼」を仕込み(作り方はほぼこの時と同じ) そして今日の昼食としてつくるのは、昔懐かしい感じの「中華そば」を「ヌードルメーカ」で!・強…

ペヤング 超超超大盛やきそば(GIGA MAX)を食す!

さて、昨日まで3日間兵庫の実家に帰省していましたが、その時の出来事を2件。まずは「調理家電」コーナーとして、今さらではありますが、あの「ペヤング 超超超大盛やきそば(GIGA MAX)」を食しましたので、そのレポートを。購入は以前「ラーショ」を紹介…

焼きそば麺 de 油そば!

今日2つめは、前回の「ラーショのネギラーメン再現」に引き続き、「調理家電」コーナーで麺料理を。でも前回とは手間が比較にならないほど今回は手抜きというか簡単メニュー。昔から結構料理系のyoutube動画を好んで見てるのですが、その中の1つである「リ…

マルちゃん正麺 de ラーショ ネギラーメンを再現!

まずは昨日の続きである「調理家電」コーナー。 昨日のほろほろチャーシューは、実は%タイトル%にありますように、「ラーメンショップ」の定番「ネギラーメン」を家で再現したいと思ったから。 噂には聞いていたものの、今まで行ったことがなかった「ラー…

プレッシャーキングプロ de ほろほろ叉焼

今日3つ目は、久々となる「調理家電」コーナー。 結構久々に使用する「プレッシャーキングプロ」で豚チャーシューを。・材料はコレ(今回もカネスエの豚カタロース) ・今回は過去2回(ココとココ)より「ほろほろ」を目指し、表面を焼かずに加圧時間は「4…

沖縄「ソーキそば」を食す!

今日2つめは土日恒例の「調理家電」コーナー。 私が海外(中国)出張中、下の仔(次女)が沖縄に修学旅行だったので、その土産(とは言っても実際はパンフからこの土産を指定してたのだが)として「ソーキそば」が届いたので食してみました。・全然知らなか…

ヌードルメーカ de 昼食!

いよいよGWも残すところあと1.5日(5/6は出勤なので、、、)。 あの浦和遠征以降は出不精でず~っと自宅に居る訳だが、第2の趣味?でもある「休日クッキング」(さっき食べた昼食)をせっかくなのでUp。・4/20につくっておいた「冷凍うどん麺」を3玉使用 …

プレッシャーキングプロ de 豚叉焼 de 長浜ラーメン!

昨日の令和最初のダードグレードは順調に完敗。さて、浦和遠征も終わりGWもやる事がないので、久々(でもないが)に調理家電コーナーを。 今回も「プレッシャーキングプロ」でチャーシューをつくり、それを具にして博多(長浜)ラーメンを今日の昼食としてつ…

札幌円山動物園ラーメンをつくりました

今日2つ目は「調理家電」を使わない「調理家電」コーナー。 長女からだいぶ前にもらった、藤原製麺製「札幌円山動物園 ラーメン」(ZOOラーメン)を今日の昼食としてつくりました。・パッケージ ・開封(麺は茹でる途中。生めんを乾燥させたような感じ→実際…

プレッシャーキングプロ de 豚叉焼

いや~、桜花賞は朝日杯以来のグランアレグリアが強かったですね~。(馬券は1人気ダノンファンタジーから2,3着の馬連で外し) さて、今日2件目は昨日に引き続き「調理家電」コーナー。 今日は久々に使用する「プレッシャーキングプロ」で叉焼を。・2…

無加水鍋 de 無水?カレー(失敗)

今日2つ目は、久々の「調理家電」コーナー(しかも家電じゃないやつ)以前新規導入した「プレッシャーキングプロ」でつくった「無水カレー」をUpしましたが、今日は「無加水鍋」を使った「無水?カレー」をつくってみましたので、せっかくなのでUp。・アイ…

ヌードルメーカ de きしめん!

今日2つ目は久々に「調理家電」コーナーで、「ヌードルメーカ」を使っての「きしめん」を昼食としてつくりましたので、せっかくなのでUp。・超久々に「平麺タイプ」のカードリッジを使用 ・薄力粉160g+強力粉280g+片栗粉60g ・いい感じで出てきます!(一…

HM de バナナケーキ!

今日2つめは、先週に引き続きHMを使ったパウンドケーキ(今回はバナナ入り)を。・材料は↓。無塩バターは高いので代わりにケーキ用マーガリン。 ・バナナは2本使用。うち1.5本を潰して混ぜる。 ・砂糖はバナナを入れた分、半分(40g)に。あとは牛乳大匙3+…

HM de パウンドケーキ

今日はあと2つ。 いずれも久々の「調理家電」コーナーですが、実は昨日13時ころから2つを並行で調理していきました。まずそのうちの1つはHM(ホットケーキミックス)を使った「パウンドケーキ」を。・こちらももうすぐ賞味期限切れ。 ・袋に書いてあるレ…

冷凍保存麺 de 担々麺(by ヌードルメーカ)

丁度2週間前に「久々!ヌードルメーカ de 関西風うどん(冷凍保存)」をUpしましたが、この時冷凍にした4玉のうち1玉は残していました。その1玉を丁度1週間前(1/12)に、あの「陳麻婆豆腐」を使った「担々麺」をつくりましたので、せっかくなので(1週…

プレッシャーキングプロ de 無水チキンカレー

昨日はもう1件Upする予定が今日にズレ込みましたが、引き続き「調理家電」を。 先月新規導入しました「プレッシャーキングプロ」で、無水カレーをつくってみましたが。。。・「無水」を意識し、普段より玉葱多め(3個) ・肉は「鶏モモ」を選択。ジャガイ…