新・サラリーマン馬主への道

ごく普通のおっさんサラリーマンが09年に地方競馬の馬主になり、念願の表彰台(初勝利は13/11/14、初口取りは13/12/29に達成)を目指して、ブログに不定期に記録していきます! (2017/8/5よりココに移動しました)

調理家電

山形「とびきりそば」

遂に今日はGW最終日。NHKマイルCに望みを託しますが、その前に先ほど昼食として食した「小川製麺所」の「山形のとびきりそば」を紹介します。・今日の材料(「とびきりそば」の由来は、「とびきり美味しいそば」から)・まずトッピングの豚肉を用意(イメー…

サッポロ一番みそ+豆乳=坦々麺!

昨日の予想もハズレで、これでGWは4連敗。今日の兵庫CSも全く自信ない。。。 さて、気分を変えて今日の昼食を紹介。メニューは簡易的な「坦々麺」・具材は↓。また予め鉢にみそラーメンスープの粉を入れておく・挽肉をゴマ油で炒めて、「食べるラー油」→もや…

糖質オフ麺 de ミートパスタ

いよいよ昨日からGW。 GW一発目のブログ書き込みは、予想通り?家電を使わない「調理家電」コーナー。取り上げるのは、糖質オフシリーズの5回目(前回はココ参照)となる、「はごろもフーズ製 ポポロスパCarbOFF」を用いて、ミートパスタを今日の昼食につく…

鶏むね叉焼 de サラダうどん?

今日も競馬ではなく調理(家電)コーナー。しかも昨日(↓)に引き続き「鶏肉」がメイン。・カネスエでもTRIALでもなく、今日は「PLANT」の鶏もも・これを今日は「叉焼」に(醤油100cc+味醂75cc+料理酒50cc+パルスイート小匙2+生姜チューブ少々)・因みに余…

岐阜と言えば「ケイちゃん」!

土日恒例の調理家電を使わない調理家電コーナーですが、今日は30年住んでいる「岐阜県」の郷土料理というかソウルフードとも言える「ケイちゃん」を。 「ケイちゃん」(鶏ちゃんとか店によって表記は違うが)といっても数多くあるが、嫁父が郡上白鳥出身と…

朝から「ピーマン肉詰め」他

私は趣味と気分転換に、10年位前から基本土日は食事をつくっているが、昨日手抜き(↓)した反動?で、朝から凝ったものをつくり続けてしまった。 ■鶏ハム製造過程は省略するが、今回は炊飯器を使わず沸騰した湯につけ、最後600W1分でチン ■ピーマンの肉詰め…

蒟蒻麺 de 素麺!

今日3つ目(立て続け)は、調理器具を使わない「調理家電」コーナー。さらには通算4回目となる「糖質オフ麺」コーナー。(過去はココとココとココ) 今日の昼食に試したのは、岐阜県八百津町にある「佐合食品工業」の「極細そうめん風こんにゃく」という食…

朝から贅沢?に「麦とろ飯!」

何と昨日に引き続き、「調理(家電)」コーナーを。 昨日は山芋をたっぷり使ったお好み焼きでしたが、たまたま昨晩ご飯を炊いた時、↓を使った「麦めし」仕様にしていました。 そこで、実は山芋を全部使わず少し残しており、そこに同じネバネバ系の「おくら」…

山芋たっぷりの「お好み焼き」!

今日はもう1件。土日定番の「調理(家電)」コーナーですが、山芋が1本消費できてなかったので、久々にお好み焼きを。(Upするのはココとココ以来)・基本材料は↓ も、主役は山芋・山芋すりおろし+玉子+ほんだし・薄力粉50g+水100cc(後入れなので結構…

天一風「壺ニラ」を大量生産

昨日(今日?)のドバイWCデーは日本馬は残念な結果でしたが、個人的にはアウォーディーの6着はよく頑張ったと思います。さて、土日恒例の「調理家電」を使わない「調理家電」コーナーですが、前回の「陳麻婆豆腐」に引き続き、「おっくんの宅飲みグルメ」…

旨い!辛い!「陳麻婆豆腐」

今日3つ目は、今日の昼食につくった「陳麻婆豆腐」これを見てピンと来た人もいるかもしれませんが、実は昨年8月の「マツコの知らない世界」で紹介されていたもので、私もリアルタイムで見ていました。しかしそれから約半年してなぜ今頃?と思われますが、最…

まつや「とり野菜みそ煮込みうどん」をつくりました

昨日のチューリップ賞は昨年の阪神JFを勝った1人気ラッキーライラックが快勝。 これで4戦4勝となり、本番桜花賞は1本人気でしょう。そして男馬の方のクラシックでも、今日の弥生賞はかなりの好メンバーで楽しみですが、昨日の様に人気3(4)頭でそのま…

タンドリーチキン初挑戦!も、、、

平昌五輪もあっという間に終わっちゃいましたが、昨日のカー娘。銅メダルには感動しましたし、そしてマススタートの高木菜那選手も4角イン付きで差し切って2個目の金メダルと、最後まで楽しませてもらいました。 さて、2週間振りの「調理家電」コーナー(…

オーマイ「糖質オフ 台湾まぜそば」

週一回の「調理家電」コーナーですが、今日も調理家電を使わず(強いて言えばレンチン)、通算3回目となる「糖質オフ」シリーズ。・日本製粉(オーマイ) 「糖質off 台湾まぜそば」(通常品より30%糖質オフ!)・指定時間レンチンして、卵黄投入するのみ …

蒟蒻麺 de 和風パスタ!

今日3つ目は、土日恒例の(調理家電を使っていない)調理家電コーナー。昨日は昼にカップ麺(寿がきや「辛辛魚」)、夜にはお好み焼き(ノーマル+モダン焼)という、久々に炭水化物を過剰摂取して前日比+1.3kgとなったので、今日の昼は一転して「糖質オフ…

ストーブ de どて煮!

↓の予告通り、今日2つめも「調理家電」。夕食としてつくった「豚モツ どて煮」を。・↓と同じく、TRIALで、豚モツ3パック!購入。・具はコンニャク(湯呑みで切るのは基本!)と人参のみ・モツを1回下茹でし、水ヒタヒタ+酒80cc+醤油大匙2+砂糖50ccで…

糖質ゼロ麺 de 月見うどん!

今日は2件とも調理家電を使っていない「調理家電」コーナーを。まずは昼食として、こういうことを宣言してしまったこともあり「糖質ゼロ麺」を試してみることに。・ヨコオデイリーフーズ社の「糖質0うどん麺」をTRIALで89円(税込)で購入・麺はさっと湯通し…

ホットサンドメーカ de 朝食!

de の主語述語の使い方が統一されてない感がありますが、昨年GWからの新コーナーである「調理家電」コーナーで、実はまだ紹介していない「調理器具」が。それが↓の「ホットサンドメーカ」(電気ではなくガスコンロで使用するタイプ)昨日、(東海地区の食品…

レンチン de いももち!

あらためましてあけましておめでとうございます。本年も当ブログと地方競馬をよろしくお願いします。さて、実質今年最初の書込みは競馬関係ではなく昨日の年越しそばに引き続き「調理家電」を。というのも正月あまりにも暇(爆)でやる事がないので、以前よ…

ヌードルメーカ de 年越しそば!

今日2つ目の書き込みは、大晦日といえば「年越しそば」。「そば」といえば「ヌードルメーカ!」ということで、今年の新コーナーである「調理家電」の「大トリ」という位置づけでUpします。・この時と同じ「そば粉」を使用(今回は二八で250g設定)・強力粉…

グリル鍋 de 豚しゃぶ

今日2つは目は土日恒例のコレ。しかも何の変哲もない「豚しゃぶ」を。 実は先週も豚しゃぶだったが、1パック「豚小間」を使っていろいろ言われたので、今回は奮発?して「プレミアムポーク」を3パック!・私的に一押しスーパーの「カネスエ」で・野菜は「…

HM de スコーン

昨日に引き続き、調理家電コーナー。 今回は5/15以来となる、HM(=ホットケーキミックス)を使ったお菓子を。(一体私はどこに向かっているのか。。。)・材料は↓+卵等・砂糖10g+マーガリン(レシピは100gだったけど、あまりの量に引いて37g)・HM200g+…

「炎たこ」de たこ焼!

今日2つ目は土日恒例の「調理家電」という名のおっさん料理ブログ。これまでヌードルメーカ、ホームベーカリーそして(家電ではないが)炊飯用土鍋を紹介してきましたが、数年前から購入するも今まで紹介してなかった調理器具を今回超久々に使用。それが↓の…

ヌードルメーカー de 台湾まぜそば(2)

今日2件目は、6/11以来となる「ヌードルメーカー」での「台湾まぜそば」。・久々に「重曹」を取り出し、レシピ本より多めの10g・ステンレス製(たぶん)の鍋で沸騰させ、重曹をIN!・でも鍋についていた異物(爆)が水に入ってしまい、結局今まで通りティフ…

ヌードルメーカー de 味噌煮込み鍋うどん

今日はもう1件。先週久々に「ヌードルメーカ」を使用して「関西風うどん」をつくりましたが、結構評判良かったので、今週も手作り?うどんを。・ここまでは全く先週と同じ(同じ中力粉+片栗粉の配合)なので、写真はこれのみ・ここで登場は「イチビキ」の…

超久々! ヌードルメーカー de 関西風うどん

今日2つ目は、9/12以来久々となる[調理家電]コーナー。その中でも鳴り物入り?で購入した「ヌードルメーカ」は6/11以来の使用、さらに「うどん」となると初回(4/29)以来約半年ぶりとなりました。(決して面倒くさい訳ではありま◯◯)・前回は「ざるうどん」…

土鍋 de ご飯!

今日はさらにもう1件。土日定番の[調理家電]コーナーですが、「家電」ではないですが、ご飯を炊くための専用土鍋の紹介を。・お盆前にamazonで購入したが、今日初めて使用・中味はこんな感じ(中蓋と外蓋あり)・作り方取説も充実(今日はガスコンロで白米…

フードプロセッサー de 肉味噌(ジャージャー麺)

今日も懲りずに土日定番の[調理家電]コーナー。使う家電は前回同様フードプロセッサー(BRAUN MR5555MCA)なので、それを使う写真掲載は省略(爆)・フードプロセッサーでカット済の玉葱・人参を炒める・今日の材料は↓。挽肉は冷凍室で1週間寝かねる(笑)…

フードプロセッサー de 黒枝豆冷製スープ(失敗)

今日でついにお盆休みが終了。既にブルーな気持ちになりかけていますが、朝一で元気を出すために?ブログ更新します。といっても競馬ネタではなく、土日定番の[調理家電]コーナーです。先日実家に帰省していた際、妹から↓をGet(枝付きの状態で写真撮るの忘…

お盆は焼肉!(藤太)

クイーン嬢の突然の引退発表から数日、昨日からお盆休み(当然8/11は平常出勤)に入ったことですし、こうなったことは仕方がないので切り替えましょう。切り替えるにはまずは「食」から。ということで「お盆」連休初日の夕食は「焼肉」ということで、西濃地…